Saboree los sabores creados por las trabajadoras mujeres que hacen brillar la escena gastronómica de DC.
La capital de la nación ha ascendido a un destino gastronómico de clase mundial repleto de cocina galardonada, lleno de gente salones de comida y pop-ups vibrantes gracias a emprendedoras restauradoras, chefs y dueñas de cafés. En todo Washington D. C., panaderías, cafés, destilerías, restaurantes y bares propiedad de mujeres combinan sabores innovadores con historias de creatividad y liderazgo.
Desde el hogar alimentado con leña de roble del galardonado restaurante Maydan hasta una variedad de deliciosos cakepops de Baked by Yael, el paisaje culinario de la ciudad ofrece una aventura epicúrea en cada paso.
A continuación, consulte más empresas propiedad de mujeres y formas de celebrar a las mujeres en el distrito.
Panaderías y cafeterías
Panadería La Rosa
La chef Rose Nguyen trabajó durante años como enfermera pediátrica en el Hospital Nacional Infantil y trabajó en innumerables turnos en restaurantes de todo Washington D. C. antes de dedicarse por completo a la gastronomía. En 2019, fundó Panadería La Rosa Como tienda temporal, ofrece a los clientes de toda el área de Washington D. C. sabores del sudeste asiático inspirados en su familia. En marzo de 2023, encontró su hogar permanente en Parque Woodley. Nguyen ahora es un Chef nominado al premio RAMMY, inventor pasteles perfectos (no te pierdas los donuts brioche) y bebidas de café creativas que son imprescindibles tanto para residentes como para visitantes.
Horneado por Yael
Horneado por Yael
La carrera de Yael Krigman no comenzó en la trayectoria de abrir el primer "cakepoppery" de DC. El propietario de Horneado por Yael Comenzó a hornear para distraerse del examen de abogado y, después de ocho años en un bufete de abogados corporativos, Krigman decidió dejarlo y dedicarse a la repostería a tiempo completo. Baked by Yael es una panadería kosher y sin frutos secos que no solo sirve cakepops espectaculares, sino que también tiene algunos de los mejores bagels de DC. La cafetería contribuye regularmente a varias causas y dona los bagels no vendidos y otros productos horneados a Food Rescue USA.
olivia macaron
En el corazón de Georgetown, olivia macaron Es el dulce sueño de Ana Claudia López. Después de recorrer una carrera en finanzas durante tiempos difíciles, el nacimiento de su hija Olivia y un regalo de macarons franceses, la llama empresarial de Ana ardió intensamente para llenar el vacío de dulces delicados en DC. Descubra filas de colores y sabores creados para brindar alegría, amor y celebración con cada bocado.
El teísmo
Michelle Brown y Linda Neuman abrieron la primera El teísmo ubicación en Dupont Circle en 1996 con el objetivo de crear una nueva apreciación de la diversidad de las delicadas hojas de té. El extenso menú de bebidas de Teaism, con mezclas aromáticas de negro, blanco, verde, oolong, chai y tisana, y el menú de comida de inspiración asiática (piense: cajas de bento con salmón a la parrilla, sándwiches de pechuga coreana, sopa de fideos udon) están disponibles en el Barrio Penn, Parque Lafayette y Dupont Circle ubicaciones.
Sticky Fingers
Sticky Fingers ofrece productos horneados 100 % veganos de Doron Petersan, cuyo título en dietética se alinea con la determinación de crear golosinas libres de productos animales para todos. Esa pasión personal la llevó de cocinar en su propia cocina en 1999 a ganar el concurso de Food Network Guerra de pastelillos Dos veces. No importa si eres vegano o no, la panadería simplemente se dedica a ofrecer delicias.
Aquí está la primicia
Aunque Karin Sellers es nativa de Maryland, conoce bien DC porque fue a la escuela en el área, sus hermanos asistieron a la propiedad de Howard y su familia frente a la universidad, que ahora alberga la pequeña empresa de Sellers, Aquí está la primicia. Además de ofrecer una variedad de helados y postres, la tienda de dulces de Georgia Avenue sirve como un espacio comunitario para eventos y una fuente para la última 'primicia'.
Panadería de Donna Faye
Panadería de Donna Faye
Donna Faye-Pitts Jenkins fundó D's Gourmet Butter Cookies para compartir sus famosas galletas de mantequilla. Ahora, Panadería de Donna Faye Honra su legado con esas mismas galletas de mantequilla, junto con bizcochos y granola, en sabores variados. Estas delicias al estilo Chicago se pueden pedir en línea para entrega local o para recoger en ubicaciones emergentes.
Cake-Wich Pastelería Artesanal
Cake-Wich Pastelería Artesanal
Desde deliciosos cupcakes y pasteles hasta galletas personalizadas, Aleatra Dimitrijevski's Cake-Wich Pastelería Artesanal golpea un punto dulce. La ex maestra de artes culinarias de la escuela secundaria local y competidora de Food Network continúa retribuyendo a la comunidad organizando eventos para recaudar fondos para su beca Cupcake Dreams DC y sirviendo como modelo a seguir para el éxito. Se pueden hacer donaciones y pedidos en línea.
Tío chip
Tío chip
Fundada y propiedad de Shannon Boyle, Tío chip sirve galletas y golosinas en Truxton Circle en North Capitol Street. Boyle quiere entregar un experiencia de cookies única en su tipo, ya sea que recoja en la tienda o envíe los dulces a todo el país. Pasó un año trabajando en la receta secreta de la tienda y eso no sorprende tan pronto como le das un mordisco. La tienda lleva el nombre del tío Chip de Shannon, lo que enfatiza la atmósfera hogareña y las ofertas del negocio.
Restaurantes y Bares.
Centrolina/Piccolina
Amy Brandwein ha sido nominada ocho veces al Premio James Beard, incluyendo una semifinalista en 2026 como Restaurante Destacado, otra semifinalista en 2025 como Chef Destacado y seis veces nominada a Mejor Chef del Atlántico Medio. Durante años, ha presentado la auténtica y exquisita cocina italiana en el área de Washington D. C. a través de su restaurante insignia. Centrolina y rápido-casual Piccolina. Como chef y propietaria, Brandwein ha utilizado su experiencia para inspirar a otras chefs y aceptó la beca del Programa de Liderazgo Empresarial para Mujeres de la Fundación James Beard en 2017. Brandwein aboga por una alimentación saludable y acabar con el hambre mediante esfuerzos caritativos Verdes urbanos de DC, una granja urbana sin fines de lucro ubicada en los barrios 7 y 8. La granja ofrece productos frescos y asequibles a la comunidad local.
Restauraciones de la República
Apertura Restauraciones de la República Puede haber parecido un movimiento arriesgado para Pia Carusone y Rachel Gardner, ya que el dúo femenino no tenía experiencia previa en destilerías y estaban probando una industria liderada por hombres. Sin embargo, Republic ha sido nada menos que un éxito enérgico. Ofreciendo licores destilados que van desde el centeno hasta el vodka y el brandy de manzana, la compañía de DC es propiedad de mujeres y LGBTQ+, ya que tanto Causone como Gardner viven en DC con sus parejas del mismo sexo. Republic es también la destilería financiada colectivamente más grande de Estados Unidos y continúa promoviendo el alcance comunitario y la inclusión.
Le encanta
Fundada por la chef Johanna Hellrigl, Le encanta Se basa en el amor y la sostenibilidad. El restaurante combina con maestría la tradición del norte de Italia con una filosofía saludable en su magnífica ubicación en Navy Yard. De día, Ama, una cafetería con espacio interior y exterior y una focaccia de estilo genovés, se convierte en un animado bar de aperitivos por la tarde y en un acogedor restaurante por la noche.
Parche morado
Parche morado
Después de mudarse a los EE. UU. Desde Filipinas cuando era solo una bebé, Patrice Cleary se conecta con su herencia a través de su restaurante filipino-estadounidense, Parche morado. Cleary pasó ocho años en el Cuerpo de Marines y trabajó para una firma de Venture Capital antes de adquirir experiencia en restaurantes trabajando como coctelería y ayudando a abrir otros restaurantes durante otros ocho años. Cleary luego abrió Purple Patch, que presenta las recetas de su madre y ha sido reconocido como uno de los primeros restaurantes filipinos en DC.
La Collina/El pato y el melocotón/Los pozos
El pato y el melocotón
No uno, ni dos, sino tres establecimientos a lo largo de Capitol Hill son obra de Hollis Wells Silverman, ex COO de ThinkFoodGroup de José Andrés. El pato y el melocotón ofrece un menú de nueva cocina americana inspirado en California y Nueva Inglaterra. Compartir cocina es el lugar de barrio italiano, La Colina, y entre los dos está Los pozos, un bar de cócteles centrado en la ginebra. Cada ubicación ofrece menús cuidadosamente seleccionados con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada dirigidos por la Chef Ejecutiva Katarina Petonito.
Olla de habas
Chef Dina Daniel es la mente maestra detrás Olla de habas, que sirve deliciosa cocina casera egipcia en un ambiente acogedor. Fava Pot comenzó como un camión de comida en 2013 y cuatro años después, Food Network lo nombró uno de los 26 mejores camiones de comida de Estados Unidos y el resto es historia. El menú de Fava Pot incluye un falafel exclusivo hecho desde cero sin masa prefabricada, así como las famosas habas cocidas a fuego lento durante 12 horas.
Barra de ostras de Hank
Grupo de restaurantes Jamie Leeds supervisa los tres Barra de ostras de Hank lugares y está dirigido por nada menos que jamie leeds. Como chef autodidacta, Leeds comenzó su carrera en 1980, abrió el primer Hank's, que lleva el nombre de su padre, en 2005 y formó su Restaurant Group en 2015. Leeds sirve como mentora de otras propietarias de negocios y apoya a Chesapeake. Esfuerzos de “Salvar la Bahía” de la Fundación Bay.
Maidán
Además de trabajar en el negocio de catering y restaurante de su madre, Rose Previte pudo sumergirse en el diverso y rico mundo de la gastronomía cuando ella y su esposo viajaron a más de 30 países durante tres años. Previte quería que la comunidad experimentara la misma experiencia gastronómica, y así nació Compass Rose. En menos de un año, el restaurante figuraba en todas las listas de los "Mejores Restaurantes de Washington D. C." y Previte fue nombrada una de las "40 personas menores de 40" profesionales más importantes de Washington D. C. Ese mismo año, abrió. Maidán, que rápidamente cosechó elogios propios y colocó a Previte en la codiciada lista de restaurantes con estrellas Michelin. Desde entonces, Compass Rose ha hecho la transición a un nuevo concepto de cafetería global abierta todo el día llamado Tan bien.
Chaia
Bettina Stern y Suzanne Simon inicialmente se unieron por su amor compartido por las verduras locales de temporada, lo que eventualmente los llevó a un viaje comercial culinario que combina la experiencia de Bettina en publicaciones editoriales con la experiencia de Suzanne en ciencias ambientales. Comenzaron compartiendo recetas de temporada en línea en 2009, luego llevaron su talento a una tienda de campaña en un mercado de agricultores junto a la Casa Blanca y se expandieron a una tienda física en Georgetown en noviembre de 2015. Ahora, con una segunda ubicación en Chinatown, Chaia prospera ofreciendo deliciosos tacos con un enfoque en la estacionalidad y la sostenibilidad.
La cocina de pizza de mamá
Si tiene ganas de tomar algo a altas horas de la noche, no busque más: Martin Luther King Jr. Avenue, donde Cocina de pizza de mamá Siempre cocina hasta tarde: la comida para llevar está disponible hasta las 00:00 de lunes a jueves, hasta la 1:00 los viernes y hasta la 1:30 los sábados. Si tiene carbohidratos y queso, probablemente lo encuentres en Mama's, desde pizzas extragrandes y calzones hasta sándwiches y lasañas. No te pierdas la pizza de pollo al pesto, favorita de los fans, que queda deliciosa con alitas y pudín de plátano.