Edición inaugural, galardones recientes que defienden la excelencia culinaria en la capital del país.
(Washington, DC) - Impulsado por chefs talentosos, un servicio amable y un número cada vez mayor de restaurantes independientes en el vecindario, Washington, DC es un destino gastronómico aclamado. En agosto, ¡Buen provecho La revista nombró a la capital del país como la "ciudad restaurante del año". Hoy dia, Guía Michelin Washington DC 2017 lanza, confirmando aún más las chuletas culinarias de la capital.
Como resultado de meses de evaluación rigurosa, la edición inaugural de la guía gastronómica de viajes estimada a nivel mundial recomienda 107 restaurantes de DC que representan 33 cocinas. Doce establecimientos obtuvieron estrellas por grados de excelencia. Otros 19 restaurantes recibieron una designación Bib Gourmand por "comida excepcionalmente buena a precios moderados". El Distrito es solo la cuarta ciudad de EE. UU. En ganar una edición dedicada de la prestigiosa guía gastronómica francesa.
“Michelin le está diciendo al mundo lo que los habitantes de Washington ya saben: abra el apetito y venga a DC”, dijo Elliott Ferguson, presidente y director ejecutivo de Destination DC. "La cultura gastronómica de un destino tiene el poder de inspirar, y damos la bienvenida a los visitantes que esperan comidas inolvidables en nuestros vecindarios".
Los inspectores Michelin premiaron con dos estrellas emblemáticas de “excelente cocina, digna de un desvío” a tres de la zona-restaurantes. Minibar y Pineapple & Pearls en DC y el Inn at Little Washington en el condado de Rappahannock, VA se unen solo a otros 20 restaurantes estadounidenses con una designación de dos estrellas. Nueve restaurantes de DC obtuvieron una sola estrella: Blue Duck Tavern en el West End; El Dabney y el parentesco en Shaw; Fiola en Penn Quarter; Masseria en NoMa; Plume en el centro de DC; Rose's Luxury en Barracks Row; Sushi Taro en Dupont Circle y Tail Up Goat en Adams Morgan. En total, hay nueve restaurantes de una estrella en ocho vecindarios y 19 lugares adicionales en 11 vecindarios que se destacan por su valor excepcional.
“La guía es otra herramienta para posicionar con éxito la excepcional oferta gastronómica de la ciudad ante los visitantes”, afirmó Robin McClain, vicepresidenta de marketing y comunicaciones de Destination DC. “Logramos esto mediante una cobertura integral en washington.org y destacando la excelente gastronomía a través de la campaña #MyDCcool, generada por los usuarios, además de publicidad y cobertura editorial”.
Washington, DC recibió un récord de 21.3 millones de visitantes en 2015, un 5% más que en 2014. Los visitantes gastaron $ 7.1 mil millones en 2015. El gasto en alimentos y bebidas superó los $ 2 mil millones (28.8%), solo superado por el alojamiento (34%). En 2017, DC albergará 21 eventos y convenciones importantes en toda la ciudad que generarán un estimado de $ 357 millones.
El panorama creativo de alimentos y bebidas de DC fue guiado por chefs influyentes como Jean-Louis Palladin, Michel Richard y Nora Pouillon. La circunscripción global de DC, la abundancia de productores de área sobresalientes y los mercados de agricultores han agregado textura durante mucho tiempo. En los últimos cinco años, la remodelación del vecindario encendió una multitud de restauradores independientes, proveedores de catering imaginativos y camiones de comida creativos, así como destilerías artesanales, panaderías y carnicerías.
“La llegada de Michelin trae más exposición a nuestro inventario de restaurantes de clase mundial”, continuó Ferguson. “También es una expresión del incomparable paisaje cultural de DC. El vecindario de Shaw ha recibido más de 20 restaurantes en los últimos 18 meses. En las últimas semanas, hemos celebrado la apertura del Museo Nacional de Historia y Cultura Afroamericana, la reapertura del Edificio Este de la Galería Nacional de Arte y varios hoteles de lujo. Muchos más se han actualizado antes de la inauguración presidencial. Nunca ha habido un mejor momento para planificar un viaje a Washington, DC ".
Acerca de Destination DC: Destination DC, la organización oficial de marketing de destinos de la capital de la nación, es una organización de membresía privada sin fines de lucro de 900 empresas comprometidas con comercializar el área como un destino de convenciones, turismo y eventos especiales de primer nivel mundial con un énfasis especial en las artes, la cultura y comunidades históricas. washington.org.
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13 de octubre de 2016