Unión de Techadores

El menú, diseñado por la chef Marjorie Meek-Bradley, semifinalista del premio James Beard, cambia según la temporada, pero siempre incluye aperitivos como las alitas de Sriracha con miel, salsa de espinacas y frijoles blancos con chips de pretzel caseros y coles de Bruselas crujientes. Conocido por su variedad de salchichas caseras, incluyendo la innovadora salchicha de corazón de ternera y el sándwich de salchicha estilo Bahn Mi con mousse de hígado de pollo y verduras encurtidas, Roofers Union también ofrece una variedad de sándwiches, platos fuertes contundentes, platos ligeros y ensaladas. Entre sus favoritos se encuentran el risotto de cereales tradicionales, los mejillones al vapor con cerveza y el medio pollo ahumado.

El director de cerveza, Dave Delaplaine, juega con 22 líneas de cerveza tirada, llenándolas con cervezas artesanales locales, de temporada o interesantes y cambiándolas periódicamente. Una lista de cócteles creativos, poncheras, sidras y vinos de calidad completan la oferta de bebidas a la perfección.

El menú, el programa de bebidas y el ambiente animado de Roofers Union lo convierten en un lugar acogedor para reunirse en cualquier ocasión. Perfecto para fiestas privadas, el restaurante tiene tres pisos separados; personalice aún más la experiencia seleccionando un asiento en el acogedor salón de la planta baja, el bullicioso comedor del segundo piso con ventanales de piso a techo o la azotea al aire libre con vistas completas al animado corredor de la calle 18.