oribú

Siglos antes del mundo moderno, Japón y el Mediterráneo estaban unidos por la Ruta Marítima de la Seda, una vasta red de rutas que transportaba ideas, mercancías y cultura a través de los continentes, entrelazando civilizaciones mediante valores compartidos e intercambios. Oribu se creó para celebrar esta conexión.

Sushi recién exprimido traído de todo el mundo, aceitunas de origen único de pequeñas fincas familiares, una cuidada selección de vinos y sake, y cócteles artesanales que invitan a la exploración. En Oribu, las influencias contrastantes convergen en algo que resulta a la vez familiar e inesperado; una experiencia gastronómica para saborear desde el primer plato hasta la última copa.

El chef Joevel Magpantay cuenta con más de una década de experiencia en algunas de las cocinas de lujo más prestigiosas del mundo, como Park Hyatt, Grand Hyatt, Jebel Ali Resorts y Jumeirah Group. Su filosofía culinaria se basa en la sencillez, la claridad y el respeto por el origen, convencido de que los platos más memorables no se definen por su complejidad, sino por su sobriedad.