Unión de Techadores

Ubicado en el corazón del histórico Adams Morgan, Roofers Union ofrece comida clásica estadounidense a través de la lente de un gastropub alemán. El menú, diseñado por la chef semifinalista de James Beard, Marjorie Meek-Bradley, cambia según la temporada, pero siempre incluye bocadillos como las alitas de pollo con salsa Sriracha y miel, espinacas y salsa de frijoles blancos con chips de pretzel caseros y coles de Bruselas crujientes. Conocido por su variedad de salchichas caseras, que incluyen la innovadora salchicha de corazón de ternera y el sándwich de salchicha estilo Bahn Mi con mousse de hígado de pollo y verduras encurtidas, Roofers Union también ofrece una variedad de sándwiches, platos principales abundantes, platos más ligeros y ensaladas. Los huéspedes cuentan el risotto de cereales tradicionales, los mejillones al vapor con cerveza y el medio pollo ahumado entre sus favoritos.

El director de cerveza, Dave Delaplaine, juega con 22 líneas de cerveza tirada, llenándolas con cervezas artesanales locales, de temporada o interesantes y cambiándolas periódicamente. Una lista de cócteles creativos, poncheras, sidras y vinos de calidad completan la oferta de bebidas a la perfección.

Perfecto para fiestas privadas, el restaurante tiene tres pisos separados; personalice aún más la experiencia seleccionando un asiento en el acogedor salón de la planta baja, el bullicioso comedor del segundo piso con ventanas de piso a techo o la azotea al aire libre con vistas completas del animado corredor de la calle 18.